Hallo nurse 83,
also ich denke, Deine ursprüngliche Frage kann auf kurzem Dienstweg erst mal so beantwortet werden: Wenn Wunden bestehen, hat der Körper einen erhöhten Proteinbedarf, da neues Gewebe - Zellen - aufgebaut werden müssen, um den Substanzdefekt auszugleichen. Proteine sind wesentliche Bestandteile der neuen Zellen. Quasi Reparaturmaterial. Fehlt das benötigte Protein, kann logischerweise kein neues Gewebe aufgebaut werden. So heilt die Wunde nicht richtig und Du hast die Wundheilungsstörung.
Die in der Folge aufgekommene Frage nach Ödembildung und deren Ursache: Ödeme bestehen primär aus aus den Gefäßen ausgetretene Flüssigkeit, die Proteine können aufgrund ihrer Molekülgröße die Gefäßwand nicht passieren.
Weiß nun nicht, ob das Deine Frage beantwortet.
LG Berthild