Honig im Wundmanagement?

[Elisabeth Dinse]

Das kann ich nun gar nicht glauben. Ich bin fündig geworden und das nicht nur bei Google-Books.

*neugierigbin* Wie heißt denn nun die konkrete Frage bei der Hausaufgabe?

Elisabeth

 

[snail]

Hi,
ich habe auf Wikipedia, die Information über den Wirkstoff Methylglyoxal und Manuka Honig gefunden.
Die Informationen finde ich jetzt nicht so erfreulich, sondern eher bedenklich (eigenes Empfinden).
Wie wird der Honig keimfrei gemacht? Bestrahlung?
Soweit ich weis, werden Wirkstoffe im Honig, ab einer Temperatur über 40° zerstört, nur das Methyloxal wird nicht zerstört.