Mit dem Studium wirst Du nicht Lehrer für Pflegeberufe, sondern Pflegepädagoge. Den ersten Beruf gibt es nicht mehr.
Die Zugangsvoraussetzungen hängen von der Uni oder FH ab. In der Regel benötigst Du aber entweder Abitur oder Berufserfahrung plus einer Fachweiterbildung. An manchen Hochschulen kannst Du statt Abitur einen Zugangstest absolvieren.