Als jemand der regelmäßig bei Vorstellungsgesprächen dabei ist, kann ich Dir sagen, dass Ehrlichkeit das Beste ist.
Wie hier schon geschrieben wurde, geht heute niemand mehr davon aus, dass sich die/der BewerberIn nur in einem Haus beworben hat. Insofern ist das auch ein stückweit ein Test der Ehrlichkeit. Gerade wenn das Vorstellungsgespräch in einem wohnortfernen Betrieb stattfindet.
Bei der Frage nach dem Studium kann man sich äußern, muss man jedoch nicht. Interessant wird es natürlich, wenn man sich für ein Studium in Pflegewissenschaften interessiert. Einige Schulen bieten ja parallel zur Ausbildung bereits den Bachelorstudiengang an, da kann Ehrlichkeit sehr gut sein.
Wie und da spreche ich jetzt nur für meine Klinik/Pflegeschule, würde niemanden ablehnen, nur weil er als Fernziel ein Medizinstudium angibt.